為什么要冬吃蘿卜呢？在《黃帝內(nèi)經(jīng) 四氣調(diào)神大論》中就詳細(xì)介紹了春夏秋冬四季對應(yīng)人體內(nèi)陰陽氣血的變化規(guī)律，“春生夏長秋收冬藏”，冬三月是“閉藏”的時節(jié)，萬物凋零不再生長，人體的氣血也都藏到身體內(nèi)部。尤其是我們北方人都知道，過去的老百姓都有“貓冬”的習(xí)俗，外面冰天雪地，老百姓無事可干，就都“貓”在屋里過冬了。但是“貓”久了會怎么樣呢？醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》在“辨脈法第一”篇中這樣說：“十一月之時，陽氣在里，胃中煩熱”。十一月就是我們常說的“冬月”，我們都知道冬月是一年當(dāng)中陰氣最盛的時候。身體外面是陰氣盛，那身體里面呢？“陽氣在里，胃中煩熱”，這時身體內(nèi)部反而是陽氣最旺的時候，再加上大家冬天都容易進(jìn)補(bǔ)，吃了過多溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物，所以導(dǎo)致胃中煩熱。怎么辦呢？這時我們某一位老祖宗突然想起了地窖里埋藏的蘿卜，掏出來一看還水靈靈的，像剛從地里拔出來一樣，咬上一口，又香又辣又脆，美！嘎巴脆的幾塊蘿卜一下肚，胃里頓時清爽無比。過不多會兒，噼里啪啦的排出幾個屁來，爽！哦，原來蘿卜還有如此的妙用呢。于是從此就有了“冬吃蘿卜”的佳話。甚至于有人把蘿卜稱為“小人參”。

中醫(yī)認(rèn)為蘿卜性屬寒涼，明代著名醫(yī)家李時珍在《本草綱目》里說蘿卜有“下氣、消谷和中、去邪熱氣”的功效，所以正好能解胃中煩熱。古人稱蘿卜為“萊菔”。

那么為什么說“夏吃姜”？按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》的說法，“夏三月，此為蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)……使氣得泄，若所愛在外。”夏天草木茂盛，萬物生機(jī)盎然，是一年當(dāng)中最熱的時候；此時人體的陽氣跟大自然的花草樹木一樣，由內(nèi)而外的散發(fā)到體表。所以《傷寒論》說“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷”。五月就是夏至月，所以“冬吃蘿卜夏吃姜”還有另一種說法就是“冬至蘿卜夏至姜”。夏至是一年當(dāng)中白晝最長黑夜最短的時候，跟冬至正好相反。因?yàn)榘讜冏铋L，也就是陽氣最旺，此時便是體內(nèi)陽氣最弱的時候；再加上夏天天氣炎熱，人們?yōu)樨潏D涼快，都會習(xí)慣性的往胃里塞許多的雪糕、冷飲、冰鎮(zhèn)啤酒等寒涼之品，所以很容易導(dǎo)致“胃中虛冷”，很多人這時候就容易腹瀉、拉肚子。而生姜既可以升陽助陽，又具有溫中祛寒的功效，此時吃上幾片生姜，既能夠順應(yīng)夏季陽氣的升發(fā)，恰好符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的法則；又可以溫胃散寒，解除胃中虛冷的現(xiàn)象。所以民間有諺語說“夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方”。而且“冬吃蘿卜”與“夏吃姜”還有一個不為人知的對應(yīng)關(guān)系，李時珍在《本草綱目》里說“多食萊菔（蘿卜）動氣，惟生姜能制其毒”。看看，冬至吃蘿卜吃多了，正好到夏至吃點(diǎn)生姜來解毒，豈不妙哉。

俗語不俗。很多民間諺語里面其實(shí)都蘊(yùn)含著很多的養(yǎng)生智慧和生活哲理，只是有待于我們深入學(xué)習(xí)和探討。

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